30 Luglio 2018

Salmone: ecco gli errori da evitare per la sua cottura

Il Salmone, un prodotto genuino e gustoso, ideale per antipasti, primi piatti e secondi di tutti i giorni, insomma è l’ideale per la creazione di diverse […]
30 Gennaio 2018

I surgelati, antagonisti dello spreco alimentare

Secondo recenti studi inglesi condotti dalla Sheffield Hallam University e confermato anche  dall’ILAS,( Istituto Italiano Alimenti Surgelati ), in virtù della Giornata nazionale di Prevenzione dello […]
13 Dicembre 2017

Il re della tavola partenopea, il baccalà

E’ una delle ricette più amate, servite durante l’anno ma che diventa il re del menù natalizio. Conosciamo a fondo le sue origini? Il baccalà fu […]
27 Ottobre 2017

Come ridurre l’utilizzo di sale: i trucchi per cucinare senza

Il sale è un ingrediente fondamentale in cucina ma è importante anche per il nostro corpo, infatti è il nostro cervello che ne necessita, basta pensare che i […]
27 Novembre 2018

Seppie con piselli

Un piatto dai sapori semplici e rustici che non passa mai di moda. INGREDIENTI: Pisellini 500 g Seppie pulite 1 kg Cipolle bianche 1 Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai Sale […]
16 Giugno 2018

Fish Pie – sformato di pesce!

Ingredienti per 6 persone: Per il purè: 1 kg di patate 250 ml di latte 50 gr di burro noce moscata sale Per il ripieno:  300 […]
28 Febbraio 2018

Polpettine di baccalà

Golose e croccanti, ideali per un aperitivo o un secondo a base di pesce. Ingredienti per 8-9 persone: • 500 g di baccalà già ammollato • […]
5 Dicembre 2017

Merluzzo con salsa alla melagrana

Un piatto dal gusto accattivante con il quale potrete stupire tutti durante le feste con un piatto originale. Ingredienti: Merluzzo 300 g Maggiorana 3 rametti Timo 2 rametti Rosmarino 2 […]