30 Luglio 2018

Salmone: ecco gli errori da evitare per la sua cottura

Il Salmone, un prodotto genuino e gustoso, ideale per antipasti, primi piatti e secondi di tutti i giorni, insomma è l’ideale per la creazione di diverse […]
30 Gennaio 2018

I surgelati, antagonisti dello spreco alimentare

Secondo recenti studi inglesi condotti dalla Sheffield Hallam University e confermato anche  dall’ILAS,( Istituto Italiano Alimenti Surgelati ), in virtù della Giornata nazionale di Prevenzione dello […]
13 Dicembre 2017

Il re della tavola partenopea, il baccalà

E’ una delle ricette più amate, servite durante l’anno ma che diventa il re del menù natalizio. Conosciamo a fondo le sue origini? Il baccalà fu […]
27 Ottobre 2017

Come ridurre l’utilizzo di sale: i trucchi per cucinare senza

Il sale è un ingrediente fondamentale in cucina ma è importante anche per il nostro corpo, infatti è il nostro cervello che ne necessita, basta pensare che i […]
5 Dicembre 2017

Merluzzo con salsa alla melagrana

Un piatto dal gusto accattivante con il quale potrete stupire tutti durante le feste con un piatto originale. Ingredienti: Merluzzo 300 g Maggiorana 3 rametti Timo 2 rametti Rosmarino 2 […]
27 Ottobre 2017

Come ridurre l’utilizzo di sale: i trucchi per cucinare senza

Il sale è un ingrediente fondamentale in cucina ma è importante anche per il nostro corpo, infatti è il nostro cervello che ne necessita, basta pensare che i […]
27 Luglio 2017

Un pesce leggero e senza lische, lo storione

Uno dei pesci più grandi d’acqua dolce e salmastra diffuso in Europa, lo storione, famoso per offrire carni pregiate e caviale è un pesce prezioso per i suoi […]
26 Luglio 2017

Polpettone di tonno e patate

Ingredienti per 4-6 persone: 500 gr di patate 240 gr di tonno sottolio sgocciolato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1/2 cucchiaino di sale 1 pizzico di […]