30 Luglio 2018

Salmone: ecco gli errori da evitare per la sua cottura

Il Salmone, un prodotto genuino e gustoso, ideale per antipasti, primi piatti e secondi di tutti i giorni, insomma è l’ideale per la creazione di diverse […]
30 Gennaio 2018

I surgelati, antagonisti dello spreco alimentare

Secondo recenti studi inglesi condotti dalla Sheffield Hallam University e confermato anche  dall’ILAS,( Istituto Italiano Alimenti Surgelati ), in virtù della Giornata nazionale di Prevenzione dello […]
13 Dicembre 2017

Il re della tavola partenopea, il baccalà

E’ una delle ricette più amate, servite durante l’anno ma che diventa il re del menù natalizio. Conosciamo a fondo le sue origini? Il baccalà fu […]
27 Ottobre 2017

Come ridurre l’utilizzo di sale: i trucchi per cucinare senza

Il sale è un ingrediente fondamentale in cucina ma è importante anche per il nostro corpo, infatti è il nostro cervello che ne necessita, basta pensare che i […]
14 Luglio 2017

Spiedini di zucchine e gamberetti

 Ingredienti : 800 g di gamberi 3 zucchine Olio e.v.o. pepe Sale Q.B. pangrattato Tempi di preparazione:20 min/ Difficoltà: facile/ Porzioni: 4 persone Preparazione: Mettete a mollo gli […]
30 Giugno 2017

Alici e acciughe, sapete riconoscerle?

Molte persone fanno confusione tra le alici e le acciughe a causa del parlare comune, definendo le alici gli esemplari più piccoli e le acciughe quelli più […]
25 Aprile 2017

Filetti di merluzzo al forno con patate

Ingredienti per 4 persone: 400g di filetti di merluzzo 400g di patate 6 rametti di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Pane grattugiato q.b. Olio e.v.o.  q.b. Sale […]
20 Aprile 2017

10 curiosità che non conoscevate sui polipi

Il polpo è un mollusco timido e misterioso. Questo animale caratterizzato da lunghi tentacoli ha ispirato libri come “Ventimila leghe sotto i mari” di Jules Verne. […]